Rapsöl

Wir beziehen unsere Öle direkt vom Hersteller aus dem badischen Ländle. Das Rapsöl wird mechanisch mit einer modernen Schneckenpresse im Kaltpressverfahren (ca.30°C) ohne Zusätze hergestellt. Dieses Pressverfahren garantiert eine schonende Verarbeitung der Ölsaat. Die Öle werden nur durch Schwerkraft gefiltert und sind 100 % naturrein. Gepresst wird jeweils nur die Menge an Öl, die gerade benötigt wird.

Da das Öl nach Bedarf frisch gepresst und abgefüllt wird, bitten wir etwaige verlängerte Lieferzeiten zu entschuldigen. Für genauere Informationen zu Herstell- und Lieferzeiten rufen Sie uns doch einfach an.

Verwendung als Speiseöl:
Rapsöl ist ein "Universalöl", das zum Braten und für Salate gleichermaßen geeignet ist. Es wird in Kombination mit Ei- und Milchprodukten nicht bitter, ist also für die Herstellung von Mayonaise und Marinaden geeignet. Der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren macht es zu einem guten Bratfett, der 9 %-ige Anteil dreifach ungesättigter Fettsäuren (Alpha-Linolensäure) zu einem gesunden Salatöl.

Allgemeines:
Raps gehört zur Familie der Kohlarten, genauer gesagt zu den Korbblütlern. Die Rapssamen werden schon sei rund 2000 Jahren genutzt und systematisch angebaut. Hauptanbauländer sind heute Indien, China, Kanada sowie das nördliche Europa. Raps gilt als die wichtigtste Ölpflanze der klimatisch gemäßigten Zonen der Erde.
Was nach dem wirtschaftlichen Erfolg noch aussteht, ist die Gunst des gesundheitsbewußten Verbrauchers. Vor allem die Ernährungswissenschaft könnte dies ermöglichen. Raps spendet nämlich ein Öl der Superlative. Es hat sich als Speiseöl mit dem geringsten Anteil an gesättigten Fettsäuren herausgestellt, enthält also in der Summe den höchsten Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Hinzu kommt eine weitere Spezialität des Rapsöls. Untersuchungen haben ergeben, dass gerade die einfach ungesättigten Fettsäuren, so vor allem die Ölsäure (an welcher der Rapssamen besonders reich ist) die Blutcholesterinwerte überaus günstig beeinflussen.